galerie der lieblingsrezepte
Rezept der Woche
Mein Lieblingskuchen, wenn es um Äpfel geht:
Gedeckter Apfelkuchen – ein Klassiker aus der deutschen Küche! 🍎🍰
Zutaten:
- 2 Eier
- 250 g Zucker
- 250 g Butter oder Margarine
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- Ca. 500 g Apfelmus
- Ca. 200 g Puderzucker
- Etwas Wasser
Zubereitung:
- Den Teig aus Mehl, Salz, Eiern, Butter, Backpulver, Zucker und Vanillezucker kneten. Den Teig in zwei Hälften teilen und mindestens 30 Minuten kühl stellen.
- Die erste Teighälfte auf Backpapier ausrollen und in ein tiefes Backblech heben. Die Seiten beschneiden und nach oben kneten.
- Das Apfelmus gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die zweite Teighälfte über dem Apfelmus blechfüllend ausrollen.
- Den Teig leicht löchern und bei 180 °C für 20-30 Minuten im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) backen.
- Puderzucker mit etwas Wasser mischen und den abgekühlten Kuchen damit glasieren.
Gut zu wissen:
- Der Kuchen wird in rechteckige Stücke geschnitten und leicht gekühlt serviert.
- Am besten lässt man ihn eine Nacht im Kühlschrank ziehen.
- Viele Bäcker bieten die „Apfeldecke“ auch heute noch an.
- Das Apfelmus kann nach Belieben mit Apfelstückchen, Zimt oder Rosinen verfeinert werden.
Lasst es euch schmecken und genießt diesen köstlichen Apfelkuchen! 🍏🥧
mein rezeptbuch
Wer kennt ein besonders tolles Rezept? Ich freue mich auf Eure Lieblingsgerichte.
Immun Booster
Schwarze Johannesbeere
Mehr Vitamin C
Wussten Sie schon, dass Schwarze Johannisbeeren drei Mal mehr Vitamin C als Orangen enthalten und so die Abwehrkräfte stärken können? Ingwer wiederum punktet mit seinen Scharfstoffen, den Gingerolen. Sie lindern Entzündungen und haben eine antibakterielle Wirkung, helfen bei Magen-Darm-Infekten und beginnenden Erkältungskrankheiten. Kurkuma beruhigt den Magen und kann Verdauungsbeschwerden lindern
Hier ist ein Rezept für einen Immunbooster-Smoothie mit Ingwer und Kurkuma, der das Immunsystem unterstützt und Ihnen hilft, sich wieder auf Vordermann zu bringen
ZutatenMenge
Grapefruit1
Zitrone1
Ingwer2 g
Ananas1/2
Kurkuma1/2 TL
Wasser100 ml
Schälen Sie die Grapefruit, Zitrone und Ananas und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Geben Sie die Früchte zusammen mit Ingwer, Kurkuma und Wasser in einen Mixer und mixen Sie alles gut durch.
Fertig! Genießen Sie Ihren Immunbooster-Smoothie.
Eine weitere Zutat für den Immunbooster-Smoothie ist Kürbiskernmus. Wer es im Handel nicht findet, kann das Mus aus leicht angerösteten Kürbiskernen im Hochleistungsmixer selbst herstellen. Es lohnt sich auf jeden Fall: Kürbiskerne liefern Eiweiß und gesunde Fette, außerdem Ballaststoffe und Mineralien wie Magnesium und Zink
Mandarinen-Zimt-Gelee
Mandarinen veredelt
Hier ist ein Rezept für ein köstliches Mandarinen-Zimt-Gelee,
Zutaten:
- 1 kg Mandarinen
- 250 g Gelierzucker (3:1)
- 2 Zimtstangen
- Saubere Gläser
Zubereitung:
- Mandarinen halbieren und auspressen. Den Saft durch ein feines Sieb gießen, um Fruchtfleisch und Kerne zu entfernen. Es sollten 625 Milliliter Saft übrig bleiben.
- Saft und Gelierzucker in einem weiten Topf gut verrühren und unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Unter Rühren 3 bis 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Zimtstangen in saubere Gläser geben. Sofort mit kochend heißem Saft randvoll übergießen. Gläser verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Das Rezept ergibt circa 800 Milliliter Mandarinen-Zimt-Gelee.
Guten Appetit!.
selbstgemachter
Zwiebelsaft
Hustenkiller
Selbstgemachter Zwiebelsaft gegen Husten
Zutaten:
- Eine mittelgroße Zwiebel (am besten eine rote, da sie doppelt so viele Antioxidantien wie helle Zwiebelsorten enthält)
- Etwas Honig, Zucker oder Ahornsirup
- Ein Glas mit Schraubverschluss (100 Milliliter Fassungsvermögen)
Anleitung:
- Schälen Sie die Zwiebel und hacken Sie sie in kleine Würfel.
- Geben Sie die Zwiebelstücke in das Glas mit Schraubverschluss.
- Gießen Sie zwei bis drei Esslöffel Honig, Zucker oder Ahornsirup über die Zwiebeln.
- Rühren Sie die Mischung gut um und stellen Sie das Glas für mehrere Stunden oder am besten über Nacht in den Kühlschrank.
- Nach der Einwirkzeit seihen Sie den entstandenen Zwiebelsaft ab.
- Füllen Sie den Sirup in ein kleineres Gefäß.
Tipp: Für einen verbesserten Geschmack des selbst gemachten Hustensafts können Sie auch etwas Thymian hinzufügen. Dieser natürliche Sirup kann bei Husten und Erkältungen Linderung verschaffen. 🌿🍯
Weihnachtsklassiker
Zimtsterne
Weihnachtshighlight Zimt und Sterne
Zimtsterne: Weihnachtsplätzchen mit Sternenstaub
Zutaten:
- 250 g gemahlene Mandeln
- 200 g Puderzucker
- 2 TL Zimt
- 2 Eiweiß
- 1 TL Zitronensaft
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Die gemahlenen Mandeln, Puderzucker und Zimt in einer Schüssel vermengen.
- Das Eiweiß leicht schaumig schlagen und zusammen mit dem Zitronensaft zur Mandel-Zucker-Mischung geben.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen.
- Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Zimtsterne im vorgeheizten Backofen bei 150°C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Die Zimtsterne sind ein Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen und verbreiten einen herrlichen Duft nach Zimt und Mandeln. Perfekt für gemütliche Adventsnachmittage! 🌟🌿
Mein liebster Apfelkuchen
Apfelkuchen mit Decke
Gedeckter Apfelkuchen – ein Klassiker aus der deutschen Küche! 🍎🍰
Zutaten:
- 2 Eier
- 250 g Zucker
- 250 g Butter oder Margarine
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- Ca. 500 g Apfelmus
- Ca. 200 g Puderzucker
- Etwas Wasser
Zubereitung:
- Den Teig aus Mehl, Salz, Eiern, Butter, Backpulver, Zucker und Vanillezucker kneten. Den Teig in zwei Hälften teilen und mindestens 30 Minuten kühl stellen.
- Die erste Teighälfte auf Backpapier ausrollen und in ein tiefes Backblech heben. Die Seiten beschneiden und nach oben kneten.
- Das Apfelmus gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die zweite Teighälfte über dem Apfelmus blechfüllend ausrollen.
- Den Teig leicht löchern und bei 180 °C für 20-30 Minuten im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) backen.
- Puderzucker mit etwas Wasser mischen und den abgekühlten Kuchen damit glasieren.
Gut zu wissen:
- Der Kuchen wird in rechteckige Stücke geschnitten und leicht gekühlt serviert.
- Am besten lässt man ihn eine Nacht im Kühlschrank ziehen.
- Viele Bäcker bieten die „Apfeldecke“ auch heute noch an.
- Das Apfelmus kann nach Belieben mit Apfelstückchen, Zimt oder Rosinen verfeinert werden.
Lasst es euch schmecken und genießt diesen köstlichen Apfelkuchen! 🍏🥧mtsterne: Weihnachtsplätzchen mit Sternenstaub
Zutaten:
- 250 g gemahlene Mandeln
- 200 g Puderzucker
- 2 TL Zimt
- 2 Eiweiß
- 1 TL Zitronensaft
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Die gemahlenen Mandeln, Puderzucker und Zimt in einer Schüssel vermengen.
- Das Eiweiß leicht schaumig schlagen und zusammen mit dem Zitronensaft zur Mandel-Zucker-Mischung geben.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen.
- Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Zimtsterne im vorgeheizten Backofen bei 150°C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Die Zimtsterne sind ein Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen und verbreiten einen herrlichen Duft nach Zimt und Mandeln. Perfekt für gemütliche Adventsnachmittage! 🌟🌿
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